Découvrez aussi :

Les 7 atouts de la Seven

Sa Taille, son Croquant, sa Chair, son Goût, sa Robe, son Pack, et ses petits Plus ...

9 décembre 2015 Étapes clés
Emballage vertical

Plus qu'un emballage un concept cadeau à part entière composé d'un coffret unique, écrin des sept huîtres et d'un [...]

9 décembre 2015 Étapes clés
Affinage

Les Seven sont ramenées au "mas", calibrées à la main avant d'être mises en bassin pour affinage.

9 décembre 2015 Étapes clés
Berçage à la vague

Après 2 ans passés dans la lagune les huitres sont récoltées, déposées dans un panier spécial, elles retournent dans [...]

9 décembre 2015 Étapes clés
Marée solaire

L'énergie captée par les panneaux photovoltaïques permet de reproduire l'effet des marées et ainsi d'exonder les Seven régulièrement.

9 décembre 2015 Étapes clés
Élevage en pleine eau

Les Seven passent deux ans dans les eaux riches de la lagune de Thau, des eaux si riches qu'eles [...]

9 décembre 2015 Étapes clés
Sélection du naissain

Choix des plus belles huitres alors qu'elles ne mesurent que 4 millimètres pour assurer une forme particulière et une [...]

8 décembre 2015 Étapes clés