Sa Taille, son Croquant,
sa Chair, son Goût, sa Robe, son Pack,
et ses petits Plus …
Les 7 atouts de la Seven
09
Déc
Découvrez aussi :
Emballage vertical
Plus qu'un emballage un concept cadeau à part entière composé d'un coffret unique, écrin des sept huîtres et d'un [...]
Affinage
Les Seven sont ramenées au "mas", calibrées à la main avant d'être mises en bassin pour affinage.
Berçage à la vague
Après 2 ans passés dans la lagune les huitres sont récoltées, déposées dans un panier spécial, elles retournent dans [...]
Marée solaire
L'énergie captée par les panneaux photovoltaïques permet de reproduire l'effet des marées et ainsi d'exonder les Seven régulièrement.
Élevage en pleine eau
Les Seven passent deux ans dans les eaux riches de la lagune de Thau, des eaux si riches qu'eles [...]
Le Collage
Les Seven sont collées une par une à la main par nos spécialistes, avant d'être mises à eau.
Sélection du naissain
Choix des plus belles huitres alors qu'elles ne mesurent que 4 millimètres pour assurer une forme particulière et une [...]
